01
飲食店運営で培った
確かな実績とノウハウ
30年以上にわたり様々なブランドの外食事業を実際に運営してきました。飲食の最前線で培った独自のノウハウにより、質の高いサービスを安定的にお届けする確かな実績があります。
02
ホテルに合わせた
柔軟な提案力
フルビュッフェやハーフビュッフなど、ホテルごとのコンセプトや設備、ターゲット層に合わせた最適な朝食形態をご提案可能です。ブランドの基準に寄り添い、魅力を最大限に引き出す朝食を開発いたします。
03
第三者覆面調査による
徹底した品質管理
料理のクオリティだけでなく、接客や空間づくりにおいても高い水準を保つため、第三者による「覆面調査」を導入しています。結果を分析・共有し、現場の継続的な改善とサービス向上に努めています。
04
宿泊ゲストからの
朝食への高い評価
独自の仕入れルートで確保した新鮮な日本海の魚や産直野菜など、地域の魅力を活かしたこだわりの朝食は、各ホテルで宿泊ゲストから非常に高い評価を獲得しています。
05
安定供給と現場の負担軽減
自社セントラルキッチンと瞬間冷凍技術を活用し、調理担当者による品質のばらつきを抑えて安定供給。おつまみや〆のラーメンなどの冷凍商材も扱い、朝食業務後の補充まで当社スタッフが担います。
06
鮮度を支える調達力
市場で魚を直接買い付ける買参権と、自社の水産加工工場を保有。独自の血抜き技術で鮮度を保ち、お届けします。農家からの野菜の直接仕入れにも取り組み、食材の調達力を高めています。